Le pain

Mes filles, au jardin d'enfants Steiner de Turin (Italie), faisaient un petit pain chaque jeudi matin. Elles le rapportaient précieusement à la maison et nous attendions le soir pour le partager et le déguster.
J'en ai gardé un merveilleux souvenir.
Le pain pendant des années a constitué la base de l'alimentation. Il est présent dans toutes les cultures parce que simple à réaliser.
J'ai repris depuis peu mon travail d'enseignante, une petite section en maternelle à Nanterre, dans une école publique.
Pour rythmer la semaine des élèves, j'ai choisi le jeudi pour l'atelier pain.
Nous préparons la pâte pendant l'accueil et nous la laissons lever pendant la séance de motricité. Puis à notre retour dans la classe, je prends un groupe de 8 enfants, chacun reçoit une boule de pâte qu'il pétrit pendant un certain moment puis modèle. Il est déconseillait de tirer dessus sinon la pâte colle les petites mains.
Ensuite avec un groupe nous mettons les petits pains dans le four et une bonne odeur se répand dans l'école. Nous en offrons aux maitresses et aux aides.
En fin d'après-midi l'enfant repart avec son pain enveloppé il le partagera le soir avec sa famille.
Ce qui est important c'est la répétition chaque semaine de la même activité. C'est ainsi qu'elle vit dans l'enfant.
Une petite chanson, inventée en1959, est chantée durant le façonnage des petits pains.
"La chanson du boulanger"
Que fais-tu là boulanger ? Je fais du pain pour manger, tu vois je pétris ma pâte, le monde a faim je me hâte....paroles de Jean Aicard.